Per me, il modo migliore sarà analizzare questo elenco in colonne separate. Tuttavia, se vuoi aggiungere la colonna scommesse nella tabella SQL è necessario convertirlo. Hai scritto che questo è un oggetto, ma è un elenco con dicts. Di seguito è riportato il codice su come convertirlo in stringa:
df['bets'] = list(map(lambda x: json.dumps(x), df['bets']))