Il messaggio di errore suggerisce:
e secondo il risultato di ps -ef | grep "post" postato nei commenti, la risposta è un No definitivo , i processi server
non sono presenti, il server non è in esecuzione.
Il fatto che tu scriva non ho mai riscontrato problemi con psql, suggerisce che fosse già installato e funzionante, in tal caso guarda il file di registro più recente all'interno di /var/log/postgresql per verificare la presenza di eventuali messaggi di errore irreversibili che indichino il motivo per cui il server non si è avviato.
