Trasforma la rappresentazione della data postgres in una stringa ISO 8601

Penso di aver trovato un modo per eseguire la formattazione, ma non è l'ideale perché sto scrivendo io stesso la formattazione.

Ecco una possibile soluzione:

SELECT to_char (now()::timestamp at time zone 'UTC', 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS"Z"')