Puoi aggirare questo problema collegando il file tramite un programma. Ad esempio, l'ho appena usato per copiare da un file da 24 GB su Windows 10 e PostgreSQL 11.
copy t(c,d) from program 'cmd /c "type x:\path\to\file.txt"' with (format text);
Questo copia il file di testo file.txt nella tabella t , colonne c e d .
Il trucco qui è eseguire cmd in un'unica modalità di comando, con /c e dicendogli di type estrarre il file in questione.