Vai all'interno della cartella bin nell'unità C in cui è installato Postgres. esegui il comando in git bash o Prompt dei comandi:
pg_ctl.exe restart -D "<path upto data>"
Es:
pg_ctl.exe restart -D "C:\Program Files\PostgreSQL\9.6\data"
Un altro modo:digita "services.msc" nel popup di esecuzione (windows + R). Questo mostrerà tutti i servizi in esecuzione. Seleziona il servizio Postgres dall'elenco e fai clic su start/stop/restart.
Grazie