Puoi ottenere il prezzo 5 giorni fa utilizzando una sottoquery correlata. In effetti, puoi ottenere il prezzo più recente allo stesso modo. Quindi, questa potrebbe essere la strada giusta:
select s.*,
(select p.close
from prices p
where p.id = s.id
order by date desc
limit 1
) as Close,
(select p.close
from prices p
where p.id = s.id and p.date <= date(now()) - interval 5 day
order by date desc
limit 1
) as Close_5
from stocks s
having Close > Close_5;