Un migliore utilizzo dei join:
SELECT
a.phrase,
b.phrase
FROM
phraseConnections pc
INNER JOIN
phraseEnglish AS a
ON
pc.idEng = a.id
INNER JOIN
phraseDutch AS b
ON
pc.idDutch = b.id
WHERE
pc.cat = 3;
Se desideri record che non hanno una riga corrispondente in una (o in entrambe) le lingue, puoi utilizzare gli outer join.