MySQL JSON unisce due chiavi primarie di oggetti json nel documento JSON

Ecco un modo follemente contorto per farlo in MySQL, usando JSON_TABLE per convertire l'aggiornamento e i valori JSON originali in colonne, unendo le colonne utilizzando un FULL JOIN (simulato) e quindi ricreare il valore JSON di output utilizzando JSON_OBJECT e JSON_ARRAYAGG ; finalmente usandolo per aggiornare la tabella originale:

WITH upd AS (
  SELECT *
  FROM JSON_TABLE('[{"substanceId": 182, "text": "substance_name_182_new"}, {"substanceId": 184, "text": "substance_name_184"}]',
                  '$[*]' COLUMNS (
                  substanceId INT PATH '$.substanceId',
                  txt VARCHAR (100) PATH '$.text')
                  ) jt
  CROSS JOIN (SELECT DISTINCT id
              FROM test) t
),
cur AS (
  SELECT id, substanceId, txt
  FROM test
  JOIN JSON_TABLE(test.j,
                  '$[*]' COLUMNS (
                  substanceId INT PATH '$.substanceId',
                  txt VARCHAR (100) PATH '$.text')
                 ) jt
),
allv AS (
  SELECT COALESCE(upd.id, cur.id) AS id, 
         COALESCE(upd.substanceId, cur.substanceId) AS substanceId,
         COALESCE(upd.txt, cur.txt) AS txt
  FROM upd
  LEFT JOIN cur ON cur.substanceId = upd.substanceId
  UNION ALL 
  SELECT COALESCE(upd.id, cur.id) AS id, 
         COALESCE(upd.substanceId, cur.substanceId) AS substanceId,
         COALESCE(upd.txt, cur.txt) AS txt
  FROM upd
  RIGHT JOIN cur ON cur.substanceId = upd.substanceId
),
obj AS (
  SELECT DISTINCT id, JSON_OBJECT('substanceId', substanceId, 'text', txt) AS o
  FROM allv
),
arr AS (
  SELECT id, JSON_ARRAYAGG(o) AS a
  FROM obj
  GROUP BY id
)
UPDATE test
JOIN arr ON test.id = arr.id
SET test.j = arr.a
;
SELECT JSON_PRETTY(j)
FROM test

Uscita:

[
  {
    "text": "substance_name_183",
    "substanceId": 183
  },
  {
    "text": "substance_name_184",
    "substanceId": 184
  },
  {
    "text": "substance_name_182_new",
    "substanceId": 182
  }
]

Demo su dbfiddle

Tieni presente che questo presuppone che utilizzi un id univoco valore per distinguere le righe nella tabella. Se usi qualcos'altro, dovresti scambiarlo in dove id viene utilizzato nella query precedente.