(PHP):avviso:include_once, impossibile aprire lo stream:autorizzazione negata

Sostituisci questo:

include_once 'inc/php/config.php';
include_once 'inc/php/functions.php';

con

include_once dirname(__FILE__) . '/inc/php/config.php';
include_once dirname(__FILE__) . '/inc/php/functions.php';