qual è il miglior software per disegnare ERD per un database MySQL per Windows

Puoi anche usare staruml

http://staruml.sourceforge.net/en/modules.php

http://staruml.sourceforge.net/docs/StarUML_5.0_Developer_Guide.pdf (vedere il capitolo 10 per le istruzioni sulla creazione di ER e sull'installazione del modulo ER)