Come posso implementare correttamente questa query MySQL in un file PHP e visualizzare i risultati?

Ogni volta che usi le funzioni per le colonne, devi assegnare loro un alias. La ragione di ciò è perché potresti utilizzare molte colonne nella funzione e MySQL non saprà automaticamente quale utilizzare per l'output di una singola colonna e ti genererebbe un nome di colonna simile alla funzione che hai utilizzato.

La soluzione in cui ti sei imbattuto è assolutamente valida. Tuttavia, per motivi di leggibilità, si consiglia di utilizzare alias e nomi di colonna.

Quindi la tua richiesta dovrebbe essere letta come tale:

SELECT 
    SUBSTRING(LEFT(configuration,
            LOCATE('abhol_firma', configuration) - 30),
        LOCATE('treuhand_betrag', configuration) + 22,
        100) as configuration   /* note the alias here */
FROM
    tl_iso_product_collection_item
WHERE
    LOCATE('abhol_firma', configuration) > 0
        AND LOCATE('treuhand_betrag', configuration) > 0
ORDER BY id DESC
LIMIT 1