La struttura del tuo tavolo mi sembra buona. È necessaria anche un'altra tabella per memorizzare la risposta dell'utente.
tabella delle risposte dell'utente - Struttura grezza
- id
- id_utente
- id_quiz
- id_domanda
- id_risposta
- data_risposta
E hai bisogno di un'altra tabella per memorizzare le informazioni di base dell'utente come nome, user_id, telefono, ecc.