Usa aArray(T[]) come:
String[] list = drinkar.keySet().toArray(new String[0]);
Dando un array vuoto come argomento, dici a toArray per creare un nuovo array dello stesso tipo per te che sarà solo della dimensione corretta.
Solo una nota:se puoi scegliere, di solito è più conveniente (e più sicuro) lavorare con raccolte come ArrayList invece di array.
