mysql numero di record nel cursore senza iterare?

Conta prima del cursore:

select count(*)
into @user_cnt
from users
where fullname like concat (
    lastname,
    ' ',
    firstname,
    ' (',
    middlename,
    '%'
    );

EDIT:se vuoi farlo dopo aver APERTO il cursore, prova a fare:

OPEN your_cursor;
select FOUND_ROWS() into user_cnt ;