C'erano alcuni errori di battitura, come timestamp
è una parola chiave, avevi una virgola in più dopo event char(255),
.
Prova questo:
CREATE TABLE pulseLog (
id INT(10) UNSIGNED PRIMARY KEY NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`timeStamp` TIMESTAMP,
`currentTime` DATETIME,
`timeDiff` INT(10),
`unixTime` INT(10),
`currentR1` FLOAT,
`currentS2` FLOAT,
`currentT3` FLOAT,
`currentAverageR1` FLOAT,
`currentAverageS2` FLOAT,
`currentAverageT3` FLOAT,
`temp0` FLOAT,
`temp1` FLOAT,
`temp2` FLOAT,
`temp3` FLOAT,
`temp4` FLOAT,
`temp5` FLOAT,
`pulses` INT,
`event` char(255)
) CHARACTER SET UTF8;
Ecco la SQL Fiddle DEMO
Modifica:
A parte il fatto che la tua sintassi per timestamp non era supportata. Per riferimento su data, data e ora e data e ora controlla qui