Alla fine ho trovato una soluzione ed è stato piuttosto semplice...
Prima di tutto, devo consentire a mysql di associare l'indirizzo esterno, quindi ho cambiato la riga bind-address in '0.0.0.0' all'interno del contenitore. Successivamente ho appena cambiato la riga di comando con mysql -h 127.0.0.1 -P 3308 -u root -pMyPassword
Ora va bene, posso accedere ai dati del contenitore mysql dall'host.
Grazie a tutti per il vostro aiuto :)
