MySQL COUNT() su più colonne

SELECT
  COUNT(DISTINCT val_1) AS val_1_count,
  COUNT(DISTINCT val_2) AS val_2_count,
  ...
FROM ...

ti darà i conteggi per ogni campo.

SELECT val_1, count(*) as val_1_count
FROM ...
GROUP BY val_1

ti darà i conteggi per un valore. Puoi usare UNION per ripetere l'operazione da val_1 a val_n in una singola query (kludgy).

Se vuoi i conteggi su tutti i campi, hai bisogno di

SELECT val,count(*) as valcount
FROM (
  SELECT val_1 AS val FROM ...
  UNION ALL
  SELECT val_2 AS val FROM ...
  ...
) AS baseview
GROUP BY val