Come evitare le virgole all'interno dei valori CSV durante l'importazione di tabelle in MySQL?

Dal Manuale di riferimento di MySQL , usa invece le seguenti opzioni:

LOAD DATA INFILE 'data.txt' INTO TABLE tbl_name
  FIELDS TERMINATED BY ',' ENCLOSED BY '"'
  LINES TERMINATED BY '\r\n'

Aggiorna in modo che corrisponda al tuo utilizzo, ma la parte importante è eliminare il OPTIONALLY da OPTIONALLY ENCLOSED BY .