Come discusso nei commenti precedenti, una colonna di chiave esterna deve essere dello stesso tipo di dati della chiave primaria a cui fa riferimento.
Hai dichiarato il tuo user.id chiave primaria come $table->bigIncrements('id') che diventa BIGINT UNSIGNED AUTO_INCREMENT nella sintassi MySQL.
Devi dichiarare la chiave esterna come $table->unsignedBigInteger('user_id') che diventerà BIGINT UNSIGNED in MySQL, rendendolo compatibile con l'essere una chiave esterna per user.id colonna.
