Questo link fornisce informazioni sul backup e il ripristino con mysqldump. Fornisce anche alcuni esempi con un server remoto.
I comandi importanti da quel collegamento sono:
backup:
mysqldump -u root -p[root_password] [database_name] > dumpfilename.sql
ripristinare:
mysql -u root -p[root_password] [database_name] < dumpfilename.sql