Seleziona le righe dalla tabella MySQL in cui il timestamp PHP è precedente a X

I timstamp di PHP sono un numero intero semplice, mentre now() di MySQL restituisce un valore datetime. Molto probabilmente questo risolverà la query:

SELECT ... WHERE user_regdate < unix_timestamp(now() - interval 7 day)) ...

Fondamentalmente, senza la chiamata unix_timstamp(), stai confrontando mele e arance.