MySQL Seleziona le righe in cui la colonna timestamp è compresa tra ora e 10 minuti fa

Usa:

  SELECT *
    FROM status
   WHERE code = 'myCode'
     AND `stamp_updated` BETWEEN DATE_SUB(NOW() , INTERVAL 10 MINUTE)
                           AND NOW()
ORDER BY stamp_updated DESC
   LIMIT 1

L'ordine nell'operatore BETWEEN conta:l'hai fatto al contrario.