Come verificare se l'e-mail è già registrata?

Prova questo, inserisci DB_NAME, DB_USER_NAME e DB_USER_PASS con le tue credenziali di connessione o usa la variabile $con se tutto è impostato correttamente come oggetto PDO con esso:

$con = new PDO( 'mysql:host=localhost;dbname=DB_NAME;charset=UTF-8', 'DB_USER_NAME', 'DB_USER_PASS' );

$query = $con->prepare( "SELECT `email` FROM `tbl_name` WHERE `email` = ?" );
$query->bindValue( 1, $email );
$query->execute();

if( $query->rowCount() > 0 ) { # If rows are found for query
     echo "Email found!";
}
else {
     echo "Email not found!";
}