Come faccio a fare eco a un ID risorsa n. 6 da una risposta MySql in PHP?

Devi usare una funzione di recupero. ad esempio:

$result = mysql_query(sprintf("SELECT TIMEDIFF(NOW(), '%s') as time_delta", $row['fecha']));
if($result){
  $data = mysql_fetch_assoc($result);
  echo $data['time_delta'];
}

Tuttavia, non userei mysql funzioni se non strettamente necessario. il mysql l'estensione NON è consigliata per l'uso in nuovi progetti . Invece dovresti usare PDO con PDO_mysql o mysqli .