Penso che la tua affermazione dovrebbe assomigliare a:
SELECT id,
client,
project,
task,
description,
time,
date
INTO OUTFILE '/path/to/file.csv'
FIELDS TERMINATED BY ',' OPTIONALLY ENCLOSED BY '"'
LINES TERMINATED BY '\n'
FROM ts
Principalmente senza il FIELDS ESCAPED BY '""'
opzione, OPTIONALLY ENCLOSED BY '"'
farà il trucco per i campi di descrizione ecc. E i tuoi numeri verranno trattati come numeri in Excel (non stringhe composte da numeri)
Prova anche a chiamare:
SET NAMES utf8;
prima della selezione del file di uscita, ciò potrebbe aiutare a ottenere le codifiche dei caratteri in linea (tutti UTF8)
Facci sapere come ti trovi.