java.sql.SQLException:accesso negato per l'utente 'root'@'localhost' (usando la password:YES)

Questo può aiutarti:

GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY '%password%' WITH GRANT OPTION;

Eseguilo con la riga di comando o qualche strumento GUI.

Non dimenticare di sostituire %password% con password reale.