La mappatura della chiave composita con Hibernate produce un campo grezzo in Oracle

Non ho punti reputazione per commentare, quindi metto qui i miei commenti:

Perché il campo instalationPK non è in instalation.class?? Dovresti inserire @EmbeddedId nel campo installationPK in Installation.class.

Non se fa differenze, ma metti joinCollums nel campo in BaseEntity :

@OneToOne
@JoinColumns({    
    @JoinColumn(name = "site", referencedColumnName = "site"),
    @JoinColumn(name = "structure", referencedColumnName = "structure")
})
private Installation installation;