Dynamic SQL non può vedere la tua variabile PL/SQL:devi passarle una stringa che può essere eseguita nell'ambito del motore SQL. Quindi è necessario concatenare il nome della tabella con il testo standard dell'istruzione:
query1 := 'SELECT max(c) FROM ' || variable_name;
Devi anche restituire il risultato della query in una variabile.
Ecco come funziona (ho eliminato parte del codice non necessario dal tuo esempio):
DECLARE
c_table VARCHAR2(40);
c_obj VARCHAR2(20);
BEGIN
for lrec in ( select a as tab_name from A )
LOOP
EXECUTE IMMEDIATE 'SELECT max(object_ref) FROM ' || lrec.tab_name
into c_obj ;
dbms_output.put_line('Maximum value: '|| lrec.tab_name
|| '='|| c_obj);
END LOOP;
END;