Ecco come; il CTE (dates ) crea un "calendario" di tutte le date a partire da 2018-10-01 , per il numero di giorni tra il 2018-10-01 e 2018-12-31 . Questo risponde alla tua seconda domanda.
Per la prima domanda, utilizzando TO_CHAR funzione con maschera di formato appropriata (dy ) e la lingua della data (perché, se non la usassi, avresti i nomi croati poiché è la mia lingua predefinita), seleziona tutte le domeniche.
SQL> with dates as
2 (select date '2018-10-01' + level - 1 datum
3 from dual
4 connect by level <= date '2018-12-31' - date '2018-10-01' + 1
5 )
6 select datum
7 From dates
8 where to_char(datum, 'dy', 'nls_date_language = english') = 'sun';
DATUM
-----------
07-oct-2018
14-oct-2018
21-oct-2018
28-oct-2018
04-nov-2018
11-nov-2018
18-nov-2018
25-nov-2018
02-dec-2018
09-dec-2018
16-dec-2018
23-dec-2018
30-dec-2018
13 rows selected.
SQL>
