Non sei un esperto di Oracle, ma dovresti essere in grado di farlo senza alterare la sessione con
SELECT * FROM my_data SORT by NLSSORT(title,’NLS_SORT=BINARY_AI’)
dove puoi cambiare il NLS_SORT= in base alle tue esigenze (ecco l'elenco dei valori)
Tieni presente che i documenti dicono che ciò forzerà la scansione della tabella, quindi potrebbe essere utile filtrarli prima (ma se stai selezionando tutta la scansione della tabella è quello che utilizzerai comunque).
Il motivo per cui SQL Developer mostra un comportamento diverso è probabilmente perché cambia la sessione.
