Come avviare il server redis su una porta diversa rispetto alla porta predefinita 6379 in Ubuntu

redis-server --port 6380 avvierà un server Redis in ascolto sulla porta 6380.

redis-cli -p 6380 -- anche un suggerimento fatto qui -- non avvia un server Redis in ascolto della porta 6380 , ma prova a connettere la CLI a un server Redis (si spera in esecuzione) che ascolta quella porta.