HSET era in grado di impostare solo una coppia chiave-valore. E se hai bisogno di impostarne diversi contemporaneamente, dovresti usare HMSET (M per multi). Questo è stato cambiato alcuni anni fa, per consentire a entrambi i comandi di accettare più coppie. E ora HMSET è ridondante.
Dalla documentazione ufficiale:
Secondo Redis 4.0.0, HMSET è considerato deprecato. Utilizza HSET nel nuovo codice.