Da http://redis.io/topics/persistence
Redis è molto intuitivo per il backup dei dati poiché puoi copiare i file RDB mentre il database è in esecuzione:l'RDB non viene mai modificato una volta prodotto e mentre viene prodotto utilizza un nome temporaneo e viene rinominato nella sua destinazione finale in modo atomico usando solo rename(2) quando il nuovo snapshot è completo.
Quindi, il modo corretto è semplicemente copiare dump.rdb nella posizione di backup.