Alla fine ho risolto.
Ottieni il PID del processo (questo ha funzionato in Webfaction):
ps -u my_account -o pid,rss,command | grep redis
Poi
> kill -9 the_pid
Sono stato in grado di RIPRODURRE questo problema:
Start redis-server
Then break it using Pause/Break key
Ora si blocca e non si spegne normalmente. Anche il programma Python che tenta di impostare/ottenere una chiave si blocca. Per evitarlo:basta chiudere la finestra dopo aver avviato il server redis. Ora funziona normalmente.