No, la Data BSON il tipo di dati utilizzato in MongoDB per memorizzare le date è definito come data/ora UTC.
Ma questo è davvero per il meglio, poiché la memorizzazione di datetime in altri fusi orari può diventare davvero disordinata. È meglio convertire i timestamp UTC archiviati in un fuso orario locale secondo necessità dopo averlo ottenuto dal database.
Vedi questa domanda
per quanto riguarda i modi per farlo all'interno di un aggregate
pipeline.