Mi dispiace dirlo ma era un errore di battitura che stavo facendo systemctl start mongodb , in realtà era mongod .
systemctl start mongod
fatto e funzionante. Spero che le risorse che ho utilizzato per abilitare l'authorization su Mongodb e Bash Script per verificare se l'autorizzazione funziona, sarà una buona risorsa per gli sviluppatori che iniziano a sviluppare utilizzando MongoDB.