Non stai inviando i tuoi dati nel file find_user.jade quando l'utente fa clic sul pulsante. Al contrario, il client viene reindirizzato solo a un'altra pagina.
Ecco come dovrebbe apparire il tuo file find_user.jade:
form(action='find_user/user/', method='post')
fieldset
label(for="age") Find user by age:
input(type="text", size="30", name="age", required="required")
input(type='submit', value='Find', name="submit")