Questo è solo un problema di sintassi, quello corretto è il seguente:
<p>{{array.[0]}}</p>
Nota il . punto tra la proprietà dell'array e la notazione tra parentesi (indicizzazione dell'array)?
Ecco i documenti (nascosti) per questo:
https://github.com/meteor /meteor/wiki/Using-Blaze#dotted-helpers-with-numeric-indices
