A partire dalla versione 6 di Mongoose, non dovresti specificalo come opzione. Verrà gestito automaticamente.
Questo problema è spiegato qui.
useNewUrlParser , useUnifiedTopology , useFindAndModify e useCreateIndex non sono più opzioni supportate. Mongoose 6 si comporta sempre come se useNewUrlParser , useUnifiedTopology e useCreateIndex sono vere e useFindAndModify è falso. Rimuovi queste opzioni dal tuo codice.