Mongo include un'utilità mongoexport (vedi documenti) che può eseguire il dump di una raccolta. Questa utility usa il nativo libmongoclient ed è probabilmente il metodo più veloce.
mongoexport -d <database> -c <collection_name>
Utile anche:
-o :scrive l'output su file, altrimenti viene utilizzato lo standard output (docs)
--jsonArray :genera un documento json valido, invece di un oggetto json per riga (docs)
--pretty :restituisce json formattato (documenti)
