Non c'è modo di recuperare la vecchia password. Accedi alla console di gestione del server SQL come amministratore della macchina o del dominio utilizzando l'autenticazione integrata, quindi puoi modificare qualsiasi password (incluso sa).
Avvia nuovamente il servizio SQL e utilizza il nuovo login creato (recupero nel mio esempio) Vai tramite il pannello di sicurezza alle proprietà e cambia la password dell'account SA.
Ora annota la nuova password SA.