SQL Server acquisirà e manterrà tutta la memoria che gli hai concesso. Se non vuoi che utilizzi 15,3 GB di memoria, devi modificare l'impostazione in modo che occupi solo X GB.
Puoi farlo facendo clic con il pulsante destro del mouse sull'istanza in Esplora oggetti, fare clic su Proprietà del server e modificare la memoria massima del server nella scheda Memoria. In genere è una buona idea lasciare almeno 1 - 2 GB per il sistema operativo, e poi di più se hai qualcos'altro in esecuzione sul server (dovresti evitare di eseguire altre cose sul server, se possibile).
