Penso che tu possa semplicemente usare min() e max() per semplicità per ottenere i tempi per le coppie offerta/app. Il resto è solo aggregazione e ancora aggregazione.
L'elaborazione che descrivi sembra essere:
select avg(avg_bid_diff)
from (select bid, avg(diff*1.0) as avg_bid_diff
from (select bid, appid,
datediff(second, min(starttime), max(statustime)) as diff
from t
where appstatus in ('In Review', 'Approved')
group by bid, appid
having count(*) = 2
) ba
group by bid
) b;
Ciò presuppone che siano coerenti con i dati forniti:che gli stati non abbiano duplicati per le coppie offerta/app e che l'approvazione sia sempre dopo la revisione.
