Query sulla data di SQL Server

SQL gestisce bene le date, quindi non è necessario convertire le date.

Se si passano i parametri come date tipi, allora non avrai problemi:

CREATE PROCEDURE myProc 
    @start date, 
    @end date 
AS 
    SELECT emp_id, emp_name, join_date
    FROM EmployeeTable
    WHERE join_date BETWEEN start AND end;