La mia risposta:
Se FULLTEXTSERVICEPROPERTY dice che non è installato, installerei dal supporto originale. Esegui il programma di installazione e aggiungi semplicemente la ricerca di testo completo dalla pagina delle funzionalità.
FTS è completamente nel motore SQL nel 2008 quindi se pensa che non sia installato, allora è meglio che lo rendi felice.
Le mie opinioni/considerazioni:
Hai spostato un database da un'installazione SQL precedente in cui era installato il testo completo? Questo potrebbe spiegare la riga in sys.fulltext_catalogs.
Quando apri un database in SSMS, nella cartella Storage Folder, Full Text Catalog hai la possibilità di aggiungere un nuovo catalogo quando fai clic con il pulsante destro del mouse?
In SQL Configuration Manager vedi il servizio Full Text Daemon Launcher?
