Come riassumere il campo dell'ora in SQL Server

SELECT EmployeeID, minutes_worked = SUM(DATEDIFF(MINUTE, '0:00:00', WrkHrs)) 
FROM dbo.table 
-- WHERE ...
GROUP BY EmployeeID;

Puoi formattarlo abbastanza sul front-end. O in T-SQL:

;WITH w(e, mw) AS
(
    SELECT EmployeeID, SUM(DATEDIFF(MINUTE, '0:00:00', WrkHrs)) 
    FROM dbo.table 
    -- WHERE ...
    GROUP BY EmployeeID
)
SELECT EmployeeID = e,
  WrkHrs = RTRIM(mw/60) + ':' + RIGHT('0' + RTRIM(mw%60),2)
  FROM w;

Tuttavia, stai utilizzando il tipo di dati sbagliato. TIME viene utilizzato per indicare un momento, non un intervallo o una durata. Non avrebbe senso memorizzare l'orario di lavoro in due colonne distinte, StartTime e EndTime ?