Usa FOR XML PATH('')
- che sta convertendo le voci in una stringa separata da virgole e STUFF() -che è tagliare la prima virgola- come segue Che ti dà lo stesso risultato separato da virgola
SELECT STUFF((SELECT ',' + INSTITUTIONNAME
FROM EDUCATION EE
WHERE EE.STUDENTNUMBER=E.STUDENTNUMBER
ORDER BY sortOrder
FOR XML PATH(''), TYPE).value('text()[1]','nvarchar(max)')
, 1, LEN(','), '') AS listStr
FROM EDUCATION E
GROUP BY E.STUDENTNUMBER
Ecco il FIDDLE