Errore di sintassi in corrispondenza o in prossimità di USING

Immagino che tu usi il campo VALUE in un filtro o qualcosa di simile nel mapfile (difficile dirlo con certezza senza mapfile). Questo filtro deve prevedere nomi di colonne in maiuscolo ed è per questo che la query originale aveva anche nomi di colonne in maiuscolo:

select g.gid, g.geom, g.basin, a.\"DATE\", a.\"VALUE\" from.... 

In tal caso, devi solo mettere in maiuscolo le colonne restituite dalla tua procedura:

RETURNS table (
           gid integer,
           geom geometry(MultiPolygon,4326),
           basin double precision,
           "DATE" timestamptz,
           "VALUE" double precision
           )

Ricorda che in PostgreSql il caso dei nomi di colonne e tabelle è importante se racchiudi tra virgolette doppie. Questa query:

SELECT VALUE from ...

è indipendente dal caso, mentre questo:

SELECT "VALUE" from ...

richiede davvero una tabella con nomi di colonne in maiuscolo. E le tabelle con nomi di colonne in maiuscolo richiedono virgolette doppie:

CREATE TABLE test ("VALUE" text, .....