Sono stato in grado di risolvere il mio problema disinstallando e reinstallando tutte le librerie (come pacchetti Ubuntu), l'interprete Python, tutto il codice, rigenerando il database (inclusa la reinstallazione di Postgis) e quindi riavviando completamente nginx (e quindi gunicorn). Tuttavia, nessuna libreria è stata aggiornata, quindi ancora non ho capito cosa sia successo davvero.
