Finalmente ho funzionato! Non molto carino (e spero che ci sia una soluzione più pulita) ma ha funzionato:
>> Payment.all(:conditions =>
["Date((payments.created_at at time zone 'UTC')
at time zone :timezone) >= :start_date and
Date((payments.created_at at time zone 'UTC')
at time zone :timezone) <= :end_date",
:start_date => start_date, :end_date => end_date,
:timezone => 'Asia/Katmandu'])
Tuttavia, non mi piace molto dover fare questo:
Date((payments.created_at at time zone 'UTC') at time zone 'Asia/Katmandu')
Come mai postgresql non ti lascia fare solo questo?
Date(payments.created_at at 'Asia/Katmandu')
